YILIN & THOMAS
Des influences franco-asiatique entre une
street food home-made et une cuisine de chef.
Une rencontre ultime et fusionel entre deux pays.
Coin-op table propose une cuisine aussi street que gastronomique
Savant mélanges de saveurs Taïwanaises et de produits français. Le concept fait voyager à Taipei tout en gardant ce côté gastronomique qui fait la différence dans tous les plats de ce couple gourmand.
YILIN
Diplômée de l'école
Ferrandi. Quatre année
chez Guy Savoy au 3 Macarons.
Yilin c'est la chefferie créatrice de Coin-Op Table.
THOMAS
Créateur et dirigeant.
Il a fait ses armes dans les grandes
brasseries parisiennes
ainsi qu'à l'Epi Dupin
pendant 10 ans.
ANTON
Chef opérateur avec nous
depuis quatre années.
Fidèle, dynamique, Anton est l'un des piliers de coin-Op Table.
WEN
Notre chef venant tout droit
de Taipeï pour nous renforcer
sur l'activité croissante
de la marque.